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Ensemble cuiseur sous vide & cuve :
Main courante frontale 800 mm
Comptoir vitrine ventilé, vitre basse, avec réserve - noir
Cuisinière gaz 2 feux vifs, à encastrer
Elément cuve bain-marie "à sec" ventilé 4x gn 1/1
Bacs de stockage avec chariots de 2x 108 kg pour glaçons pleins
Cellule de congélation rapide, 3x gn1/1 (12-8 kg) touch screen
Plaque de cuisson 433x333-al
Mural réfrigéré, ventilé avec groupe, 2 portes battantes
Bac de stockage de 350 kg
Cuisinière vitrocéramique 4 plaques -top-
Four gaz touch screen vapeur - convection 7x gn 1/1 - auto-cleaning
Supports avec rampe chauffante/éclairage halogène
Groupe frigorifique "plafond" t° -5°+5°
Four électrique à pizzas "extra large", 2x 6 pizzas ø 350 mm
Four gaz vapeur - convection 7x gn 1/1
Nemox sorbetière professionnelle gelato 3k touch capacité 1.7 34x43x25 cm
Lave-essoreuse "inox-titanium", avec pompe de décharge 8 kg
Structure réfrigérée 9x gn 1/3 - 150 mm, avec vitre
Plonge 1 cuve, égouttoir à gauche, sur armoire 1 porte battante et espace lave vaisselle
Plonge 1 cuve et 1 égouttoir
Appareil hot-dogs, 4 toasts
Structure réfrigérée 10x gn 1/4 - 150 mm, avec couvercle inox
Chauffe-mets 5,5l
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