CHR Market vous accompagne dans l'equipement de vos laboratoires alimentaires, ateliers de production et espaces HACCP avec des solutions professionnelles adaptees aux metiers CHR.
Notre gamme Concept LAB complete
Chez CHR Market, nous vous proposons une gamme complete de materiel Concept LAB pour les professionnels de la restauration et de l'agroalimentaire : equipements de laboratoire, materiel de controle qualite, instruments de mesure HACCP et solutions d'analyse alimentaire adaptees aux exigences des metiers CHR.
Performance et durabilite
Que vous equipiez un laboratoire de cuisine, une patisserie professionnelle ou un atelier de transformation alimentaire, notre materiel Concept LAB repond aux normes les plus strictes. Precision, robustesse et conformite HACCP sont au coeur de chaque equipement propose sur CHR Market.
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Concept Lab
Formation
Diplôme en compétences et techniques alimentaires
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La nourriture est une nécessité humaine, une source d'énergie et un grand plaisir. Elle est d'une importance primordiale dans de nombreuses fêtes et occasions. La gastronomie, c'est avant tout une question de nourriture. Dans ce cours, nous vous prés
L'art de la cuisson sous vide - Maîtriser les bases
L'approche sous vide est l'une des techniques de cuisson les plus renommées utilisées par les chefs. Ces cours de cuisine sont proposés par Element Recipe et vous permettent de maîtriser rapidement les concepts fondamentaux de cette technique culinai
La cuisine de la région Occitanie Cours fr Français 8 h Ce contenu est noté 4.384617307692308 sur 5 4.4 ( 52 avis ) Source Sur mooc.afpa.fr Conditions Accès libre Certificat gratuit Plus d'informations 4 séquences Niveau Introductif Débute le 11 mars
Notions de base sur la cuisine : plats essentiels pour les débutants, viande, poisson et salades
Devenir un chef professionnel demande beaucoup d'habileté et de détermination. En vous inscrivant à ce cours, vous apprendrez des informations essentielles concernant les compétences culinaires de base, telles que le nettoyage et le filetage d'un poi
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Excellence en matière de services alimentaires - Découpe et transformation de la viande
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Études de gestion hôtelière - Services de restauration
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La cuisine française est l'une des marques alimentaires les plus célèbres et les plus respectées au monde. Elle est souvent considérée comme le summum de la science culinaire, car elle met l'accent sur les petites portions de plats délicieux. Ces cou
Ce cours vous propose de découvrir le riche patrimoine culinaire de la région Corse.Découvrez 5 recettes emblématiques de la région, avec Yannick Polizzi, chef et formateur cuisinier à l’Afpa d’Ajaccio. Cinq recettes pour des repas de chef, entre ami
Ce cours qui suit celui sur les 101 Techniques de base de la cuisine est entièrement consacré à la pâtisserie. Il utilise plusieurs des 101 techniques de base abordées dans le cours précédant mais vous en propose aussi quelques nouvelles (crèmes, mer
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